• Domov
  • Ryby
  • Baklažánové pyré na chudnutie s voňavým kari lososom
Nezabudni podporiť zdieľaním alebo tlačidlom páči sa mi to.

Zdieľaj tento recept s priateľmi:

Použi sociálne siete alebo si skopíruj tento odkaz

Ingrediencie

Kalkulačka porcií
300 g chladený losos najlepšie, keď pochádza z lovu, nie z farmárskeho chovu
1 ks baklažán stredne veľký
ľadový šalát
1/2 ks citrón
20 g maslo
mandle alebo kešu orechy
sezam naturálny
olivový olej
soľ
kurkuma alebo kari
Baklažánové pyré na chudnutie s voňavým kari lososom

Baklažánové pyré na chudnutie s voňavým kari lososom

Preferencie:

    Klasické prílohy ako zemiaky, cestoviny, ryža a pečivo najviac ovplyvňujú to, ako budeme "zajtra" vyzerať.

    • 20 minút
    • Porcií 2
    • Stredný

    Ingrediencie

    Príprava

    Zdieľať

    Viem, že je ťažké vzdať sa príloh zo dňa na deň. Tak to poďme trochu oklamať baklažánovým pyré, ktoré nahradí to zemiakové a nezaťaží telo vysokou dávkou sacharidov a zvýšením glykemického indexu. Navyše losos si spravíme s najlacnejším antioxidantom na svete: kari, prípadne kurkumou.

    Kroky

    1
    Hotovo

    Pripravíme si všetky ingrediencie. Lososa necháme pred pečením aspoň pol hodinu pri izbovej teplote.

    2
    Hotovo

    Baklažán si očisti nožíkom, alebo škrabkou na zemiaky. Rozkroj ho po dĺžke na štyri časti a nakrájaj malé trojuholníky, ako vidíš na obrázku. Daj do predhriatej trúby na 180 stupňov na 25-35 minút podľa veľkosti baklažnu. Pred tým ho nezabudni pokvapkať olivovým olejom, trochu posoliť a pridať štipku čierneho korenia.

    3
    Hotovo

    Baklažán je hotový, keď začína chytať na okrajoch zlatistú až hnedú farbu. Ja som pridala 5 minút pred koncom pečenia aj cesnak, ktorý použijeme ďalej.

    4
    Hotovo

    Pokiaľ ti baklažán trochu vychladne, tak si priprav lososa. Pretri ho olivovým olejom trochu osoľ morskou soľou a po celej dĺžke ho posyp kari korením alebo kurkumou. Lososa nezabudni zospodu na koži narezať, aby sa vypiekol tuk von a nie dnu do mäsa. Na záver môžeš pokvapkať ešte trochou citrónu. Rúru nastav na 200 stupňov a daj tam lososa na 5-8 minút. Záleží od veľkosti, hrúbky a preferencie, či ti viac chutí šťavnatý alebo suchý.

    5
    Hotovo

    Pokiaľ sa ti robí losos, tak si urobíme baklažánové pyré. Pečený baklažán vlož do vyššej nádoby daj tam maslo prípadne upečený cesnak. Pokvapkaj citrónom a rozmixuj ponorným mixérom do hladka. Pyré už máme hotové. Pyré si môžeme zatiaľ naservírovať na tanier a posypať ho sezamom. Takisto si môžeš pripraviť aj umytý ľadový šalát.

    6
    Hotovo

    Keď je už losos hotový, tak ho zbav kože a naservíruj na tanier. Pokvapkaj citrónom a pridaj za hrsť umytých orechov. V mojom prípade to boli mandle, môžeš však použiť aj kešu alebo makadamiové orechy. To je všetko. Dobrú chuť!

    DANKA

    predchádzajúci
    Detoxikačný šalát s cottage cheesom a mandľami hotový za 5 minút
    ďalší
    Chutný a zdravý dresing, vhodný pri chudnutí
    predchádzajúci
    Detoxikačný šalát s cottage cheesom a mandľami hotový za 5 minút
    ďalší
    Chutný a zdravý dresing, vhodný pri chudnutí

    Napíš, čo si myslíš o tomto RECEPTE