Ingrediencie
- 1 pohár ryža
- 1 ks šalotka
- 1 strúčik cesnak
- 5 ks šampiňón
- 1-2 PL olivový olej
- podľa chuti špenát
- cícersterilizovaný
- štipka harísa
- soľ
- čierne korenie
- podľa chuti bylinky
Príprava
Dnes si so mnou môžeš vyskúšať uvariť cícerové rizoto s čerstvým špenátom a hubami. Netradične do receptu pridáme korenie s názvom harísa. Ide o ostrejšiu zmes korenia, ktorá sa dá použiť všade v jedlách, kde sa u nás bežne používa chilli. Jedlu dodá lahodnú chuť a arómu.
TIP: Hnedá ryža je zdravšia. Obsahuje vyšší podiel vlákniny, minerálov a vitamínov. Zlepšuje trávenie. Ak sa chceš stravovať zdravšie, vymeň bielu ryžu za hnedú 🙂
Kroky
1 Hotovo | Na hlbokej panvici si na olivovom oleji chvíľku osmaž 1 pohár ryže. Hneď nato ryžu zalej cca 2 pohármi vody, pridaj štipku soli, čierneho korenia a štipku korenia harísa. Var dovtedy, kým ryža nezmäkne. |
2 Hotovo | Šampiňóny umy a nakrájaj na plátky. |
3 Hotovo | Na panvici si nechaj rozohriať olivový olej. Osmaž na ňom nakrájanú šalotku a pridaj huby. Celé to opekaj zhruba 7 minút. |
4 Hotovo | Špenát opláchni, nechaj odkvapkať a pridaj k hubám. Zľahka ho osoľ a okoreň. |
5 Hotovo | Ak máš ryžu uvarenú, hubovo-špenátovú zmes zmiešaj s ryžou a nezabudni pridať pol pohára cíceru. Rizoto var ešte 5 minút. Potom ho z ohňa odstav, pridaj pretlačený cesnak, rizoto premiešaj a servíruj s čerstvými bylinkami. |
Napíš, čo si myslíš o tomto RECEPTE