Zdravá cuketová polievka

Name: Zdravá cuketová polievka
Yield: 4 Servings
Ingredients: zeleninový vývar: 500 ml; cesnak: 2 strúčiky; včelí med; petržlenová vňať; sójové mlieko: 150 ml; sójová smotana: 100 ml; slnečnicový olej: 2 PL; citrónová šťava: 1 ČL; cuketa: 700 g na kocky; cibuľa: 1 ks na jemno; biele korenie; morská soľ

Dnes si pripravíme cuketovú polievku. Verím, že ti bude chutiť

Vlastnosti:

Ingrediencie

500 ml zeleninový vývar
2 strúčiky cesnak
včelí med
petržlenová vňať
150 ml sójové mlieko
môže byť aj ryžové
100 ml sójová smotana
môže byť aj ryžová
2 PL slnečnicový olej
1 ČL citrónová šťava
700 g na kocky cuketa
1 ks na jemno cibuľa
biele korenie
morská soľ

Príprava

Pomaly ale isto sa nám začína kaziť počasie a prichádzajú chladné dni. Preto by sme nemali zabúdať na prísun ovocia a zeleniny. Práve v takomto období je to veľmi dôležité. V obchodoch určite nájdeš výbornú cuketu.

Kroky

1 Hotovo	Do hrnca daj slnečnicový olej a nechaj ho rozohriať. Po zohriatí pridaj najemno nakrájanú cibuľu. Tú popraž domäkka.
2 Hotovo	Následne pridaj cuketu, ktorú orestuješ zopár minút.
3 Hotovo	Ku cukete a cibuľke pridaj pretlačený cesnak, ktorý zalej vývarom. Polievku var na miernom ohni 10-15 minút. Cuketa musí byť mäkká.
4 Hotovo	Ak máš hotovo, do polievky pridaj sójové mlieko (alebo ryžové) a polievku rozmixuj s ponorným mixérom.
5 Hotovo	Nezabudni osoliť, okoreniť a pridať šťavu z citróna s troškou medu.
6 Hotovo	Polievku daj znova na sporák, pridaj sójovú smotanu a nechaj prejsť varom.
7 Hotovo	Polievku podávaj na tanieri spolu s posekanou petržlenovou vňaťou.